Interview – Fifi la praline

Conseils et Astuces, La Décoration, La Réception, Les Invités, Une
1 avril 2014 - Aucun commentaire

Aujourd’hui, nous rencontrons Jean-Philippe et Julia, le DELICIEUX DUO de Fifi la praline

Lily : Pourriez-vous vous présenter ainsi que votre activité?

Fifi la PralineFIFI LA PRALINE est née il y 9 mois de l’union de deux personnalités complémentaires : Jean-Philippe (dit FIFI) Chocolatier/confiseur et Julia (dite Mme Praline) graphiste/designer.

Leur envie de construire un projet gourmand, convivial et original à deux, les dirige vers un produit ancien, connu de tous mais disparu (remplacé par des cacahuètes) : la praline. Ce produit remis au goût du jour est préparé à bord de leur triporteur rétro de manière totalement artisanale avec des ingrédients de qualité est décliné en trois saveurs : Amandes, noisettes et noix de Pécan.

Fifi la Praline

Mais ce n’est que le début, FIFI LA PRALINE a encore plein de produits et nouveautés à venir…

A consommer sans modération de 7 à 77 ans ! MIAM !!!

Fifi la PralineLily : Qu’est-ce qui vous différencie ?

Nous sommes aujourd’hui les seuls à proposer des ballotins de pralines personnalisés sur-mesure comme alternative aux dragées traditionnelles.

Lily : Quel est votre quotidien ?

Nous sommes encore tout jeunes, notre activité n’a même pas un an. Alors notre quotidien c’est de faire connaître notre service, de rencontrer des futurs mariés, et évidemment, d’élaborer des recettes gourmandes !

Lily : Quelles sont vos sources d’inspiration ?

Nous aimons tout ce qui se fait dans la mode, le design, le graphisme et le packaging.

Avec toujours ce qui fait notre marque de fabrique : un savant mélange de modernité et de  clin d’œil au passé.

Fifi la Praline

Fifi la Praline - By Epouse moi cocotteLily : Qui sont vos clients et clientes ?

Des jeunes couples plutôt urbains et trentenaires qui veulent sortir des mariages « traditionnels ».

Ils souhaitent en effet se démarquer et proposer quelque chose d’original et convivial.

Lily : Auriez-vous un conseil pour les futurs mariés ?

Ne pas hésiter à poser de nombreuses questions. Tout est ajustable et envisageable en fonction de leur cahier des charges.

Lily : Quelles sont, selon vous, les tendances mariage actuelles ?

Mariage rétro, vintage, champêtre, à l’Américaine.

Fifi la Praline - By Epouse moi cocotteLily : Comment voyez-vous l’avenir ? Avez-vous des projets ?

Difficile à dire pour le moment, nous avons tellement de projets ! On en reparle dans un an ?

Merci à tous les deux, et merci de nous avoir régalés (gros coup de coeur pour les noix de Pécan :-)) avec les pralines de Fifi la praline lors de la Happy Day Factory !

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